● 材料（約２人分） ・ 田中製麺中華そば １袋（250ｇ） ・ ぶた肉 100ｇ ・ ぶなしめじ １株 ・ にんにく 2カケ（お好みの量） ----調味料------------------------ ・ サラダ油 大サジ１（麺用） ・ サラダ油 大サジ１（炒め用） ・ 醤油 100cc（お好みの量） ● 作り方 ＜１＞ 材料を刻みます。 ニンニクは薄くスライス。 しめじはぼぐしておきます。 ぶた肉は2〜3ｃｍくらいに切っておきます。 (この間に麺をゆでるお湯を沸かしてね) ＜２＞ 麺をゆでます。 2リットルのお湯で、４分間ゆでます。ゆであがったら、ザルにあげて大サジ１のサラダ油をまんべんなく混ぜます。 ＜３＞ 炒めます。 フライパンにサラダ油大サジ１杯をひき、弱火でニンニクの香りを出します。 ニンニクがちょっとキツネ色になったら強火にして、ぶた肉、しめじを入れ炒めます。具に火が通ったら、麺を入れほぐし、麺が炒まったら、フライパンのフチから醤油を流し入れ、手早く混ぜて出来上がり。 醤油の香ばしい香りが食欲をそそります♪

←薄めにスライス。 麺はちょっとアルデンテにゆでて。→ ←麺がくっついて固まらないように油をまぜて。 最初は弱火でニンニクの香りを出して。→ --今回の料理のポイント-- ・ 麺は少しかために茹でる。 ・ 茹で上った麺には必ず油を混ぜる。 ・ 弱火でニンニクの香りを出して。 ・ 醤油を入れる時は必ず「フライパンのフチから」 以上がポイント。簡単！

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